FRANCISCO GOMEZ
Monastrell Dulce

Beschrijving

🍷 Bocanegra Monastrell Sweet – Biologische Zoete Rode Wijn uit Alicante

De Bocanegra Monastrell Sweet van Bodegas Francisco Gómez is een verfijnde biologische zoete rode wijn uit de regio Alicante, Spanje. Gemaakt van 100% Monastrell-druiven, geteeld op 650 meter hoogte op de kalkrijke bodems van Finca La Serrata, biedt deze wijn een rijke en complexe smaakervaring.

In het glas presenteert de wijn zich met een robijnrode kleur en terracottakleurige reflecties. Het bouquet is intens, met aroma’s van chocolade, cacao, rijpe vijgen en johannesbrood, subtiel gecombineerd met tonen van fijn hout, kruidnagel, kaneel, pijptabak en noten zoals hazelnoten en amandelen.

Op de tong is de wijn zeer smaakvol en zoet, maar met een uitstekende balans. Een goede zuurgraad en structuur zorgen voor een lange en aangename afdronk.

Deze wijn is ideaal als begeleider van foie gras, blauwe kazen, desserts en chocolade. Serveer de wijn gekoeld op een temperatuur van 10-12°C voor de optimale smaakbeleving.

Kenmerken:

• Druivensoort: 100% Monastrell
• Herkomst: Alicante, Spanje
• Alcoholpercentage: 16%
• Certificeringen: Biologisch
• Serveertemperatuur: 10-12°C
• Inhoud: 75 cl
• Rijping: 14 maanden in 500-liter Franse eiken vaten
• Productiemethode: Fermentatie met wilde gisten, waarbij een deel van de suikers niet fermenteert, resulterend in een natuurlijke zoetheid
• Bodem: Zandige leembodems met hoge drainage, lage saliniteit en zeer kalkrijk
• Oogst: Monastrell-druiven, zeer rijp geoogst, bijna rozijnachtig, biologisch geteeld en met de hand geplukt in kleine dozen van 10 kg